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【玉ねぎとトマト・ズッキーニのライタ】

 

ライタと言うサラダをご存知ですか?
ヨーグルトに香辛料と野菜を入れて和えたインドのヨーグルトサラダです
ヨーグルトが余った時に一度試してみてください
エスニックを感じられてクセになりますよ♪
カレーの付け合わせやダイエットの一品に。和えるだけの簡単レシピです

 

 


□材料2人分


 

玉ねぎ 1/4個
ズッキーニ 1/3本
プチトマト 4個
無糖ヨーグルト 1/2
適量
クミンパウダー 適量
カイエンペッパー 適量


 


□作り方



1.玉ねぎ、ズッキーニを1cm角くらい、プチトマトは4分の1に切る。普通のトマトであれば具材の大きさを揃えて切る。
辛味が心配であれば、玉ねぎを水でさらすか、お皿などに広げて30分程置いておく。

 

 


 

2.飾り付け用のトマト、ズッキーニをよけておく。
残りの具材を無糖ヨーグルトに入れ、塩、クミンパウダー、カイエンペッパーを味を見ながら入れて和え、冷蔵庫で冷やす。
器に盛り、トマト、ズッキーニで彩れば完成。

 

 



インド料理屋さんやカレー屋さんで見かけるヨーグルトサラダが大好きで、家でも作るようになりました。
途中で食べると辛さを和らげてくれる存在!

具材は何でも構いません!
きゅうりだけのライタもいけますよ♪
カイエンペッパーは辛いので、少量づつ入れて調節してください。
苦手であれば抜いても大丈夫です。
スパイスがなければ、カレーパウダーで代用もできますよ♪

 

 

 

 


 

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