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【残った玉ねぎのかけらがあったら♪セロリと玉ねぎのサラダ】

 

 

中途半端に余りがちな玉ねぎ。消費するレシピはいくつあってもいいものです。お味噌汁や炒め物にいれる他に、切って和えるだけの簡単サラダをご紹介!

 


□材料 2人分


 

玉ねぎ 余った分
セロリ 1/2
少々
ブラックペッパー 少々
砂糖 少々
レモン果汁 小さじ2
オリーブオイル 少々


 


□作り方



1.セロリは筋をとって1-2mmに切る。我が家は捨てがちなセロリの葉っぱもこのサラダに入れてしまいます。
余った玉ねぎはスライスして軽く水にさらす。

 

2.ボウルにセロリ、水をよくきった玉ねぎを入れて、調味料を全ていれ、和えれば完成!
10-20分置いて味を馴染ませるともっと美味しいです♪

 



玉ねぎの量をみて、塩加減は調節してみて下さい。


砂糖をほんの少し加えることで、とがった酸味がまろやかになり、まとまります。


写真では彩りにピンクペッパーを振ってますが、もちろん無くても◎

 


 

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