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【パーティのテーブルにも華やか!玉ねぎの彩り野菜サンド】

 

デーブルに映える野菜のグリルをハンバーガーのように!レンジとオーブントースターだけで仕上げます。
野菜は家にあるものでOK
簡単なのに褒められること間違いなしです♪

 


□材料 


 

玉ねぎ 1/2個
人参 1/3本
紅芯大根 1/4本
なす 1/2本
セロリの葉 数枚
適量
ブラックペッパー 適量
オリーブオイル 適量


 


□作り方



1.玉ねぎを横にして約1センチ幅に3枚切る。
耐熱皿に置いてラップをかけて電車レンジで1分30秒。


2.その他の野菜を約1-2mm幅に切る。
セロリの葉はさっと洗っておく。


3.耐熱皿の上で野菜を重ねていく。
外に野菜の色が見えるように並べていくのがポイント。
玉ねぎ1枚の上にに茄子、人参、また玉ねぎを乗せて、ここで一度塩とブラックペッパーとオリーブオイルを少量かける。
その後にセロリの葉、紅芯大根、そして最後の玉ねぎを乗せて軽く押さえて形を整える。
仕上げにもう一度塩とブラックペッパー、オリーブオイルをかける。


 

4.ラップを被せて再びレンジで1分30秒。
取り出してフライ返しでスキレットやトースターの鉄板に移動させて、オーブントースターで3分〜5分で完成!



もちろん野菜は家にあるもので代用しても大丈夫です。
セロリの葉の代わりはバジルや小松菜の葉でもいいですし、紅芯大根のかわりは紫キャベツや紫たまねぎでも、もちろんなくてもOK!


トマトやチーズ、炒めたベーコンを挟んだり…レパートリーは様々!
ぜひ色々と試してみてください♪

 

 



 

 

 

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