JUGEMテーマ:淡路島
玉ねぎを切っている時の涙の素。独特な匂いは「硫化アリル」という成分が関わってます。
ではその「硫化アリル」とはどのような作用があるのでしょうか。
硫化アリルの作用
●消化液の分泌を助け、食欲を増進する
●新陳代謝・神経の沈静化に必要なビタミンB1の吸収と活性化を促す
●血液をさらさらにして動脈硬化を予防する
硫化アリルにはこんなにも健康作用があります。
涙が出てもこれほどの効果が期待できるとかなりの薬効がありますね。
その他硫化アリルの体への効果
●風邪
●抗炎症作用
●抗酸化作用
●ストレス
●老化
●疲労回復
●コレステロール抑制
●殺菌作用
玉ねぎ以外で硫化アリルが含まれている野菜
●葉ねぎ
●にら
●にんにく
●リーキ
●ねぎ
●エシャロット
●あさつき
●らっきょう
ニンニクを生で一度にたくさん食べると、貧血を起こしたり、空腹時の摂取は胃胃壁を刺激して炎症を起こしたりしますので取りすぎには気をつけて「硫化アリル」で健康な体を作りたいですね。
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