高血圧に効く!玉ねぎ効果

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血栓予防と血管の弾力保持で全身の血流をサラサラに

 

玉ねぎの硫化アリルは、血栓が必要以上に作られないようにします。

 

それによって血液は血管内で詰まることなく、全身をサラサラに循環。

 

血管壁に加わる圧力も下がるため、血圧が自然に正常化します。

 

また、玉ねぎの皮に豊富なケルセチンは、血管の老化を早める活性酸素を排除。

 

血管の弾力を保つことで、血圧の安定に働きます。

 

 

高血圧の方は是非玉ねぎをいろんな調理法で健康に役立ててください。

 

 

 


血圧が高い人に必見【酢玉ねぎ】の15の秘密 1回

血圧が高い人に必見【酢玉ねぎ】の15の秘密 2回

血圧が高い人に必見【酢玉ねぎ】の15の秘密 3回


毎日の日課
最強の健康レシピ「酢玉ねぎ」


 

新たまにぴったりのレシピ「玉ねぎスライス」

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玉ねぎが目にしみるのを改善する方法

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玉ねぎ独特の辛みと香りは薬効成分である硫化アリルなどの成分です。

刺激物質でもあり、包丁で切ると飛び散り目に刺激を与えます。

 

この硫化アリルを飛び散らせない方法は

 

  • よく切れる包丁で切る
  • 包丁を水で濡らしながら切る
  • 玉ねぎを冷蔵庫で15分ほど冷やしてから切る

 

などの工夫で硫化アリルの成分が空気中に飛び散るのを軽減できます。

 

玉ねぎの調理が辛い方は試してみてください。

 

 

 


★オススメ簡単玉葱レシピ★

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淡路の玉ねぎで作る【まるごと玉ねぎのシーチキングラタン】

淡路島の玉ねぎで作る【簡単!まるごと玉ねぎのコンソメスープ】

 


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玉ねぎは1日にどのくらい食べたらいい?

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玉ねぎは1日にどのくらい食べたらいい?

 

玉ねぎを食べすぎると胃が荒れるなど心配な方もいるかと思います。

 

 

血糖値や血圧、コレステロールなど

 

症状の改善を目的にするのなら1日1個が効果的です。

 

予防や普段の生活の中での健康の維持のためなら1/4〜1/2個ぐらい食べると健康な体を維持できます。

 

調理法や他の食材との食べ合わせでも適量は変わります。

 

生玉ねぎの場合は、独特の辛み成分である硫化アリルの殺菌作用で、

 

人によっては胃が荒れる方もいますので生玉ねぎを食べる時は体調も考え注意しましょう。

 

 

A.健康効果を期待するなら1/4個〜1個食べましょう

 

 


★オススメ簡単玉葱レシピ★

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淡路の玉ねぎで作る【まるごと玉ねぎのシーチキングラタン】

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東中青果の玉ねぎを皮ごと使った特製玉ねぎスープ開発中

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東中青果では現在特製玉ねぎスープ開発中です。

 

東中青果の玉ねぎを皮ごと使った特製玉ねぎスープ

 

ネット販売やプレゼントとしても考えております。

 

 

お料理にも使える万能スープ

 

スープとしてだけではなく、様々な料理にご使用頂ける万能スープです!

 

ミネストローネや野菜スープはもちろん、ポトフやスープスパゲティ、ピラフなどのお料理に入れてもとっても美味しくお召し上がり頂けます。

 

東中青果が自信をもってお届けする淡路産の玉ねぎで作った玉ねぎスープを是非いろんな用途でお楽しみ下さい。

 

販売は9月の中旬予定です。

 

 

是非簡単に作れる本格玉ねぎスープをお楽しみください。

 

 


★オススメ簡単玉葱レシピ★

最強の健康レシピ「酢玉ねぎ」

淡路の玉ねぎで作る【まるごと玉ねぎのシーチキングラタン】

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新玉ねぎの販売が終了しました

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2019年の新玉ねぎは売り切れ、終了致しました。

 

申し訳ございません。

 

今後は「追熟甘玉ねぎ」の販売になります。

 

よろしくお願いします。

 

 

 


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新玉ねぎは8月までの販売になります

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今しか味わえない新玉ねぎ「うずしお甘玉ねぎ」

 

 

 

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淡路島の新玉ねぎは4月〜8月まで限定で販売されます。

 

残り1ヶ月になりました。

 

新玉ねぎ関連記事はこちら

生で食べるのに適した新玉ねぎ

淡路島の新たま「うずしお甘玉ねぎ」のレシピ集

淡路島新玉ねぎ「うずしお甘玉ねぎ」通販販売スタート

 

新玉ねぎはなくなり次第終了となりますので

旬の玉ねぎを今のうちに是非お楽しみください。

 

 


★オススメ簡単玉葱レシピ★

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淡路の玉ねぎで作る【まるごと玉ねぎのシーチキングラタン】

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淡路島を楽しむ「淡路島ハイウェイオアシス」と「ニジゲンノモリ」

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大阪方面から淡路島に入るときの入り口である「淡路島ハイウェイオアシス」

 

 

高速のインターの先にあるのですがここで十分楽しめてしまいます。

 

買い物

 

 

蛇口から玉ねぎスープが出ます。

 

 

景色

 

 

食事

 

 

淡路でとれたお魚が楽しめます。

 

 

鮨処「すし富」

 

そしておすすめなのは

 

ニジゲンノモリ

https://nijigennomori.com/

 

です。

 

 

ニジゲンノモリだけでも1日中いれます。

 

私が行ったのは

 

ナイトウォーク火の鳥

 

 

迫力満点で感動するほど美しくとにかく楽しめます

 

 

 

 

動画をみていただくと雰囲気は伝わると思いますが本当におすすめなので是非行ってみてほしいです。

 

 

火の鳥以外にもたくさんイベントをしているようですので夏休みどこかで是非。

 

大人も子供も楽しめます。

 


★オススメ簡単玉葱レシピ★

最強の健康レシピ「酢玉ねぎ」

淡路の玉ねぎで作る【まるごと玉ねぎのシーチキングラタン】

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吹田サービスエリアで「甘玉ねぎ」が購入できます

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こんにちは。東中青果です。

 

現在大阪の吹田サービスエリアで「うずしお甘玉ねぎ」が購入できます。

 

吹田甘玉ねぎ

 

吹田甘玉ねぎ

 

吹田サービスエリアはショッピングも充実してます。

 

サービスエリアにはスタンプラリーがありますので私の密かな楽しみです。

 

そのほかにも各地の名産があったりでサービスエリアは楽しみがいっぱいでほとんどのサービスエリアを私は寄ってしまいます。

 

 

お立ち寄りの際は是非、淡路島の「甘玉ねぎ」もみてみてください。

 

 

 


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淡路の玉ねぎで作る【玉ねぎたっぷりタコライス】

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淡路の玉ねぎで作る【玉ねぎたっぷりタコライス】

 

淡路の玉ねぎの甘みとサルサソースの辛みが抜群にあう「タコライス」

 

一皿で、お肉、トマト、レタスなどが食べられるので栄養バランスも抜群です。

 


材料 二人分


サルサソース

ダイストマト缶 1/3
玉ねぎ(中) 1/2個
きゅうり 1/2本
レモン果汁 大さじ1
パクチー(チューブや乾燥したものでも) 適量
チリペッパー 適量
塩、ブラックペッパー 少々

 

タコミート

合挽き肉 150g
ダイストマト缶 1/2
玉ねぎ(中) 半個
にんじん 1/3本
ピーマン 1個
にんにく 1かけ
オイスターソース 大さじ1
ケチャップ 大さじ1
バルサミコ酢 小さじ2
塩、ブラックペッパー 適量

 

たまご 2個
レタス(サニーや千切りキャベツでも) 数枚
ピザ用チーズ 適量
ごはん 適量

 


作り方


1.サルサソースは玉ねぎをみじん切りにし、きゅうりは種の部分を除いてからみじん切り。
玉ねぎ、きゅうり、トマト缶を入れ、調味料を味を見ながら加えて和える。
冷蔵庫で冷やして、味をなじませておく。
きゅうりはセロリやズッキーニ等、あるもので大丈夫!
トマト缶ではなくトマトでも。その場合は皮は湯引きして除いておくと歯ざわりが良い。


2.タコミートを作る。
玉ねぎ、にんじん、ピーマン、にんにくはみじん切り。


3.温めたフライパンにサラダ油をひき、にんにくを入れて香りがたったらひき肉を炒める。


4.玉ねぎ、にんじん、ピーマンを入れて一緒に炒める。
ある程度火が通ったらトマト缶も入れて一煮立ち。
少し水気を飛ばす。


5.調味料を全て入れ、塩胡椒で味を整える。
辛味が欲しければチリペッパーを加えても。


6.目玉焼きを焼き、盛り付け。
レタス(サニーレタスや千切りキャベツでも)をお皿のふちにしき、ごはんを盛る。
タコスミートにピザ用チーズをかけ(我が家では少しバーナーであぶります♪)目玉焼き、サルサソースも盛り付ければ完成!



タコミートを引き立たせる玉ねぎの甘みに、さわやかでピリッと辛いサルサソースの玉ねぎの食感が病みつきです♪
我が家ではタバスコやハバネロソースをかけて、汗をかきながらたべる夏メニューです!

 


★オススメ簡単玉葱レシピ★

最強の健康レシピ「酢玉ねぎ」

淡路の玉ねぎで作る【まるごと玉ねぎのシーチキングラタン】

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名薬「玉ねぎ」の健康効果

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玉ねぎは最強の薬と言われています。

 

近年玉ねぎの食効が注目されています。

 

玉ねぎの栄養成分は

 

糖質、カリウム、亜鉛、リン、ビタミンB群、ビタミンCなどが豊富に含まれています。

 

そして成分の中でも硫化アリルという成分が血液を綺麗にしてくれる働きがあります。

 

特に生活習慣病に効果があり

 

  • 糖尿病
  • 高血圧
  • コレステロール
  • ダイエット
  • 便秘

など様々な病気に効果があります。

 

健康診断の結果が悪かった方はいろんな食べ方で効果を感じてください。

 


★オススメ簡単玉葱レシピ★

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淡路の玉ねぎで作る【まるごと玉ねぎのシーチキングラタン】

淡路島の玉ねぎで作る【簡単!まるごと玉ねぎのコンソメスープ】

 


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食のG20「ワールドシェフ王サミット」淡路島で開催されました

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大阪で開催されるG20サミットの前に淡路島で

食のG20「ワールドシェフ王サミット」が開催されました。

 

淡路食材を使った自国を代表する料理(予選)とオリジナル料理(決勝)で競われ、「美味しさ」「美しさ」「淡路島素材の使い方」「その他」の4つの指標で審査されたそうです。

 

淡路島の食材ということで色々な淡路産の食材が使われたようです。

 

淡路ビーフや淡路の海産物や淡路の野菜。もちろん淡路島の玉ねぎも。

 

詳細は

https://kingofchefssummit.com/

 

<受賞者> 金 賞: 韓 国/John Yoo氏(Youngsan大学 教授、セレブリティシェフ)

 

金賞は韓国代表の料理人ジョン・ヨーさん。

予選はビビンバ、決勝はカルビチムを作り

見事自国の伝統料理で金賞を獲得しました。

 

世界の料理人が淡路島に集結するなんてとてもロマンがありますね。

 

淡路島の食材がもっと世界の方々に食べていただけたらとても幸せです。

 

予想以上に盛り上がったようですのでこれからも世界に向けてのイベントを淡路島で出来たらいいですね。

 

 

 


毎日の日課
最強の健康レシピ「酢玉ねぎ」


 

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血圧が高い人に必見【酢玉ねぎ】の15の秘密 3回

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最強の健康レシピ「酢玉ねぎ」

先日の記事の続きです。

血圧が高い人に必見【酢玉ねぎ】の15の秘密 1回

血圧が高い人に必見【酢玉ねぎ】の15の秘密 2回

 


11.免疫力アップ効果

 

玉ねぎに含まれるポリフェノールの一種・ケルセチンには、強い抗酸化作用が体内の活性酸素を除去して免疫細胞を刺激し、感染症などに対する体の抵抗力を高めてくれます。

 


12.減塩効果も抜群

 

酢は隠し味的にほんの少量加えるだけで塩味を強く感じさせる効果があるため薄めの味つけでも物足りなさを感じません。玉ねぎのうま味が溶けだした酢の美味しさも加わり、減塩効果がさらにアップ。

 


13.抗酸化作用で老化防止

 

酢玉ねぎの血液サラサラ効果で脳の血流が良くなることに加え、抗酸化物質・ケルセチンの作用で体内の活性で体内の活性酸素を減らし、若々しさをキープ。老化による癌の予防や血管拡張効果も期待できます。

 


14.抗アレルギー症状にも期待

 

ケルセチンの抗酸化作用により、白血球の働きが活性化され、アレルギー症状がでにくくなる効果が。また、黒酢がアレルギー症状を改善することがわかってきました。アレルギーが気になる人は黒酢で酢玉ねぎを作ってみても良い効果が得られます。

 


15.ストレスにも効果あり

 

玉ねぎの硫化アリルがビタミンB1と結合した「アリチアミン」は、血行をよくして体をあたため、脳や神経を鎮めて精神疲労や不眠に効果を発揮します。ストレスに負けない体づくりにも酢玉ねぎは効果的です。


 

以上、血圧が高い人に必見【酢玉ねぎ】の15の秘密でした。

 

3回に渡り書いてきましたが、【酢玉ねぎ】は血圧だけではなく様々な「生活習慣病」に効果があることがお分かりいただけたと思います。

 

酢玉ねぎで「美味しく」健康な体を目指したいですね。

 


血圧が高い人に必見【酢玉ねぎ】の15の秘密 1回

血圧が高い人に必見【酢玉ねぎ】の15の秘密 2回


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血圧が高い人に必見【酢玉ねぎ】の15の秘密 2回

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最強の健康レシピ「酢玉ねぎ」

先日の記事の続きです。

血圧が高い人に必見【酢玉ねぎ】の15の秘密 1回

 


6.新陳代謝を促進させる

 

酢の作用で胃液の分泌を促して消化酵素の働きを活発にし、血流をよくして新陳代謝を促進させます。また、玉ねぎの「硫化アリル」がビタミンB1の吸収をよくすることでエネルギー代謝もアップ。

 


7.骨粗鬆症予防になる

 

酢はカルシウムと一緒にとると「酢酸カルシウム」に変化します。これは単独のカルシウムより50%も吸収率が高まります。血行をよくして新陳代謝を活発にすれば、骨粗鬆症予防の効果もさらにアップします。

 


8.疲労回復効果が高い

 

玉ねぎの硫化アリルがビタミンB1と結合すると体内に長くとどまって糖分をエネルギーに変える働きを続け、老廃物の代謝もになってくれます。酢の疲労物質分解効果とも相まって、疲れにくくスタミナのある体を作ります。

 


9.ダイエット効果に期待

 

酢を取ることで体内の疲労物質や余計な脂肪を燃焼させる仕組みが活発に働き内臓脂肪や皮下脂肪が減少します。玉ねぎのコレステロール効果作用、血糖値を急上昇させない作用なども組み合わさり、ダイエット効果が期待できます。

 


10.腸内環境を改善してくれる

 

玉ねぎにはビフィズス菌などの腸内善玉菌のエサとなる「フラクトオリゴ糖」も豊富に含まれています。腸内環境が改善されることで便秘や高脂血症が改善されます。

 


続く

 

コレステロールが高い人や肥満の方にも効果があるので気になる方は是非お試しください。

 


 

血圧が高い人に必見【酢玉ねぎ】の15の秘密 1回

血圧が高い人に必見【酢玉ねぎ】の15の秘密 3回

 


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血圧が高い人に必見【酢玉ねぎ】の15の秘密 1回

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酢玉ねぎ4

 

体にいいと話題の酢玉ねぎ。

 

最強の健康レシピ「酢玉ねぎ」

 

酢玉ねぎにはたくさんの体に良い秘密があります。

 

健康診断など体が気になる方は是非チェックしてみてください。

 


1.血圧を正常にする

 

血管を広げる作用。血液が固まるのを防ぐ玉ねぎの効果と血液をサラサラにする酢の力で血液がスムーズに流れるようになり、血液を下げます。

 


2.血液をサラサラにしてくれます

 

玉ねぎに含まれる「硫化アリル」が血管を広げ、血液が凝固して血栓になるのを防いでくれます。

脳血栓や動脈硬化の予防に繋がります。

 


3.血管を強くしてくれる

 

玉ねぎに含まれる「硫化アリル」の一種、アリシンがビタミンB1の吸収をよくして新陳代謝を活発にし、血管を強く・しなやかにしてくれます。高血圧や高脂血症の予防になります。

 


4.血液値のコントロールに役立つ

 

玉ねぎに含まれる「アリシン」には「シクロアイリン」という血栓を溶かす働きを持つ成分やインスリンの働きを持つ成分やインスリンの働きをよくする「イソアイリン」も含まれます。血糖値を下げて糖尿病の予防や改善に役立ちます。

 


5.コレステロール値を下げます

 

玉ねぎの食物繊維が悪玉コレステロール(LDLコレステロール)が体内に吸収されるのを抑える働きをします。そして酢が体内の中性脂肪を燃焼させることでコレステロール値を下げる効果があります。

 


 

 

まだまだありますが続きはまた別の記事にしたいと思います。

 

とにかく今回は血液にとても良いというのを書いていきました。

 

健康診断で血糖値、コレステロール、血圧などの数値が悪かった方は是非酢玉ねぎをお試しください。

 

 


血圧が高い人に必見【酢玉ねぎ】の15の秘密 2回

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淡路島はどんなとこ?淡路島の豆知識

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淡路島に興味を持ってる方やこれから旅行に行きたい方に淡路島の豆知識をお伝えしたいと思います。

 


Q.淡路島はどこにあるの?


 

 

淡路島は瀬戸内海の東にあります。

本州とは神戸市の世界一のつり橋である明石海峡大橋、

四国とは世界一の渦潮が有名な大鳴門橋で繋がっています。

 

どちらの橋も必見なので是非。

 


Q.淡路島の大きさは?


 

島の面積は約600k屐

南北に約50km、東西に約20km、周囲は約200kmあります。

淡路島は瀬戸内海最大の島です。

シンガポールやグァム島と同じくらいの大きさがあります。

 

 


Q.淡路島の特産物は?


 

淡路島は玉ねぎが有名ですがそのほかもたくさんの特産物があります。

 

農作物では

タマネギ、レタス、びわ、ナルトオレンジ

 

海産物では

フグ、ウニ、鯛、タコ、ハモ、穴子、イカナゴ、ワカメ、のり

 

春夏秋冬でたくさんの旬の食材が楽しめます。

 

その他も

淡路ビーフ、手延べそうめん、いぶし瓦、線香、吹き戻し(玩具)

 

など全国的に有名なものが沢山あります。

 

 

是非旬の淡路島を楽しんでください。

 

 

 


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新玉ねぎで玉ねぎスライスを作るポイント

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新玉ねぎは生で食すのに向いています。

 

その新玉ねぎをもっとも簡単に食べられるレシピといえばやはり「玉ねぎスライス」でしょう。

 

血糖値を下げる!玉ねぎスライスの作り方

 

玉ねぎスライスを作るポイントは

 

水にさらさない

 

事です。

 

水に晒すと辛みは和らぎますが栄養分の硫化アリルがなくなってしまいます。

 

しっかり栄養も取るためには

 

20分以上空気にさらす

 

ことで辛みがなくなり美味しく、栄養分も取ることが出来ます。

 

詳しい作り方はこちら

血糖値を下げる!玉ねぎスライスの作り方

 

美味しくたっぷり栄養をとれる新たまのスライスを是非お試しください。

 


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新玉ねぎを新鮮に保存する方法

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淡路島新玉ねぎ

 

旬の玉ねぎの新玉ねぎは、水分が多く皮が柔らかいので普通の玉ねぎより日持ちしません。

 

やはり新鮮なうちに食べたいですよね。

 

そこで新玉ねぎを長持ちする方法なのですが、

 

ラップでぴったり包む

 

という方法が一番簡単で長持ちする方法です。

 

他の野菜でもそうですが切り口から痛みやすいので野菜室などに入れるときにはラップを巻いて保存すると長持ちします。

 

新たまの場合は

 

1.皮をむく

 

2.上下を切り落とす

 

3.ラップでぴったり包む

 

4.ビニール袋などに入れて野菜室に保存

 

この方法で新たまも比較的に長持ちして食べられます。

 

 

ぜひお試しください。

 

 


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淡路島玉ねぎの人気の秘密

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淡路島新玉ねぎ

 

淡路島玉ねぎの人気の秘密

 

淡路島の玉ねぎは昔から淡路島の名産としてお土産などで人気をはくしています。

 

そんな淡路島玉ねぎの人気の秘密を簡単に紹介いたします。

 


1.とにかく甘い!!


 

淡路島の玉ねぎの大きな特徴である「甘さ」。

 

一般的な玉ねぎよりも約2倍ほどの糖度があるようです。

 


2.柔らかい


 

加熱するとトロトロになります。

果肉が柔らかく、歯ごたえもありとても食べやすい食感です。

 

カレーやシチューにすると甘味と食感でより旨味も感じられますからオススメです。

 


3.辛くない


 

玉ねぎが苦手な方は辛み成分が苦手という方が多いでしょう。

 

淡路島の玉ねぎは一般の玉ねぎより辛みが少ないのが特徴です。

 

辛みが少ないので生でも食べやすくオニオンスライスにしても辛みを気にせず食べられます。

 

 

甘く柔らかく、生でも辛くない淡路島の玉ねぎをぜひお試しください。

 


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夏バテ対策!玉ねぎの健康豆知識

淡路島玉ねぎ

 

 

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玉 ねぎには「硫化アリル」という成分が入っています。

 

この成分が涙を出す成分です。

 

ですがこの涙を流させる成分に沢山の健康成分が含まれています。

 

玉ねぎの涙の素「硫化アリル」の健康成分
 

また、玉ねぎには様々な不調や疾病の原因を除去する

ケルセチンやグルタチオンなどの抗酸化物質が含まれています。

 


ケルセチンとは?


ケルセチンはポリフェノールの一種です。
強い抗酸化作用を持っていますので
血管を丈夫にしてくれます。

血液をサラサラにしてくれ流ので血流を良くしてくれます。

悪玉コレステロールを減らしたり、脂肪の吸収を抑える働きもあります。

玉ねぎがダイエットに良いと言われているのもケルセチンによるところが大きいと考えられています。


玉ねぎ以外でケルセチンが入っているもの

サニーレタス、アスパラガス、ピーマン、など

 


グルタチオンとは?


グルタチオンは、「グルタミン酸」「システイン」「グリシン」という
3つのアミノ酸が結合して構成されています。
活性酸素によるダメージから体を守る抗酸化作用のほか、
解毒作用があるため美容や健康に役立つ成分と言われています。
 
グルタチオンには以下のような効果が期待されています。

 

老化防止
アルコール性脂肪肝予防
肝機能障害予防
放射線障害予防
白内障進行防止
 など

 

その他、二日酔いにも効果があります。


玉ねぎ以外でグルタチオンが入っているもの

 

レバー
肉類
小麦胚芽
パン酵母
キウイフルーツ
アボカド など


健康に良い「硫化アリル」「ケルセチン」「グルタチオン」

が沢山含まれている玉ねぎでしんどい夏を乗り越えましょう。

 

 

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最強の健康レシピ「酢玉ねぎ」

 

 

 


 

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生で食べるのに適した新玉ねぎ

淡路島新玉ねぎ

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玉ねぎは生でも食べられますが一般的な玉ねぎは辛くて甘味もほとんどありません。

 

元々の甘味はあるのですが玉ねぎは炒めると細胞が破壊され、細胞内から糖分が出ます。


そして加熱されることによりさらに糖分が凝縮されます。


そうして玉ねぎの甘味を感じることができます。

 

淡路島の玉ねぎは玉ねぎの中でもとても甘味が強いです。

 

ですが、通常の玉ねぎではやはり生で食べるためにはスライスをして20分ほど空気にさらす必要があります。

 

淡路島の新たまは生でも甘味を感じる事ができます。

 

新たまはとてもみずみずしく生で食べるのに向いています。

 

一般的な玉ねぎとの違いは辛みにあります。


一般的な玉ねぎに比べ新たまは独特の辛みは少ないので甘味の方をより感じる事が出来ます。


普通の玉ねぎも炒めると十分に甘さを感じられます。

玉ねぎは生で食べると血糖値への有効成分をとても効率よく得る事が出来ます。


生で食べるのに最も適した新たまは今が旬ですので是非お試しください。

 


 

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